Diebling
Environnement
Par THISSE Gaële
Publié le 28/06/2020 à 16:50

Agriculture : la Chèvrerie de l’Est mise sur la viande caprine

Aurélie Munch s’est lancée en 2014 dans l’élevage caprin à Diebling en Moselle Est. Le lait de sa soixantaine de chèvres est transformé chaque jour en yaourts et fromages. Et depuis cette année, pour des raisons économiques mais aussi éthiques elle a décidé d’élever les chevreaux de son cheptel pour les valoriser en viande. Et cela fonctionne. Un reportage de Gaële Thisse