Gérardmer
Cuisine
Par Cattin Laure
Publié le 15/01/2020 à 15:41

DOUBLE SAVOIR-FAIRE

Célia Varin, 18 ans, a fini en fin d’année dernière à Vesoul 4e du Trophée national des talents du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie. Elle travaille à L’Instant de bonheur, à Gérardmer, où son patron Damien Monsigny façonne une galette sacrée en 2019 deuxième meilleure galette feuilletée aux amandes des Vosges.


Célia Varin - Apprentie en bac commerce au Pôle des métiers d’Epinal

Damien Monsigny - Co-gérant de L’Instant de bonheur, Gérardmer


signature : LB / LC