L'Île-Rousse
Traditions
Par Pasqualini Pierre
Publié le 01/06/2021 à 16:29

San Roccu, le gin nustrale

Une nouvelle marque de gin corse arrive sur les échoppes de Balagne. Le San Roccu enrichit la gamme de spiritueux insulaires et espère conquérir le palais des amateurs. C’est à Felicetu que Colline Julien et son compagnon ont décidé de s’installer pour créer cette boisson alcoolisée, produite à partir de baies de genévriers. Si pour l’instant, faute d’alambic, ce gin est distillé sur le continent, la production devrait se poursuivre prochainement directement à Felicetu.


Interview de Colline Julien : PDG de la SAS Bloom Soul.